Herzlich Willkommen bei Leading CAVAS

Leading CAVAS ist der neue Verband für spanische Premium-Schaumweine. Wir vergeben ein Gütesiegel an herausragende Cava Manufakturen und informieren Sie auf den folgenden Seiten über den Verband und seine Mitglieder.

Entdecken Sie selbst, was einen guten Cava ausmacht und werden Sie zum Fan von herausragenden Produkten aus Spanien.

Bei Leading CAVAS treffen sich Menschen mit gutem Geschmack, die einen hohen Qualitätsanspruch an ihre Lebensmittel haben. Menschen, die es zu schätzen wissen, wenn ein Hersteller sein ganzes Können und Herzblut in sein Produkt legt.

Ich bin jedes Mal wieder fasziniert, wenn ich einen unserer Partner besuche und die Hingabe beobachten kann, die ein so komplexer Prozess der Herstellung eines hochwertigen Cavas im klassischen Verfahren der Flaschengärung, der traditionellen „méthode champenoise“, erfordert. Die Vorstellungskraft, sich ein fertiges Glas Cava in frühestens zwei Jahren vorzustellen, wenn man eine einzelne Weintraube pflückt und probiert, ist enorm. Hohes handwerkliches Können ist erforderlich, um aus den Trauben einen Wein und daraus dann den Cava herzustellen. Und man kann es durchaus als hohe Kunst verstehen, wenn dieser Cava darüber hinaus noch ein hervorragendes Geschmackserlebnis bietet. Dann ist es einer von Leading CAVAS.

Aber genug der einführenden Worte. Machen Sie sich auf die Reise in die Welt von Leading CAVAS. Stöbern Sie in der Historie von Cava, lassen Sie sich inspirieren von hervorragenden Kochrezepten zum Cava und entdecken Sie die Orte, wo Sie unsere Cavas probieren können. Denn am Ende zählt nur Ihr guter Geschmack!

Zum Wohle, Ihr