Bodega | Rexach Baqués |
Herkunftsort (Region) | Penedès |
Herkunftsland | Spanien |
Anbaugebiet | DO Cava |
Lagen | 100% Proprietat Rexach Baqués |
Bezeichnung | Rexach Baqués brut imperial reserva 2008 |
Jahrgang | 2008 |
Typ | Brut |
Restsüße | 0,6 g/l |
Rebsorten | 40% Parellada, 30% Macabeo und 30% Xarel.lo |
Ausbauart | mind. 42 Monate Hefelager |
Alkohol in % | 11,5 % Vol. |
Trinktemperatur | 6-8°C |
Guia de vins de Cat. | 9,34 (2012) |
Kurzbeschreibung und Verkostungsnotiz
Ein fantastischer brut mit langer Lagerzeit, hergestellt aus den autochtonen Cava-Rebsorten Xarel.lo, Macabeo und Parellada vom eigenen Weinberg. Dieser Reserva liegt bei Rexach Baqués mindestens 42 Monate auf der Hefe und ist daher eigentlich ein Gran Reserva.
Die perfekte Ausgewogenheit zwischen der frischen Säure und der leichten Süße zeichnen diesen außergewöhnlichen Cava aus. Sein Zusammenspiel von Patisserie- und Apfel- und Birnen- Aromen lassen diesen Brut sehr elgant erscheinen.
Auch wenn dieser Brut ein hervorragender Cava zum Anstoßen bei großen Festen ist, ist er eigentlich fast zu Schade für einen Aperitif. Er krönt jedes Fischgericht und kann ohne weiteres ein komplettes Abendessen begleiten.