Rexach Baqués Brut nature Gran Reserva 2007
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| Bodega | Rexach Baqués |
| Herkunftsort (Region) | Penedès |
| Herkunftsland | Spanien |
| Anbaugebiet | DO Cava |
| Lagen | 100% Proprietat Rexach Baqués |
| Bezeichnung | Rexach Baqués Brut nature Gran Reserva 2007 |
| Jahrgang | 2007 |
| Typ | Brut nature |
| Restsüße | 0,3 g/l |
| Rebsorten | 40% Parellada, 30% Macabeo und 30% Xarel.lo |
| Ausbauart | mind. 48 Monate Hefelager |
| Alkohol in % | 11,5 % Vol. |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Guia de vins de Cat. | 9,32 (2012) |
Kurzbeschreibung und Verkostungsnotiz
Ein klassischer brut nature von höchste Güte, hergestellt aus den autochtonen Cava-Rebsorten Xarel.lo, Macabeo und Parellada vom eigenen Weinberg. Der Cava liegt als Gran Reserva bei Rexach Baqués mindestens 4 Jahre, also 48 Monate auf der Hefe.
Durch die lange Reifezeit findet man bei diesem trockenen Cava die klassischen Röstaromen aber auch Anklänge von Brioche oder Cremepatisserie. Hauptsächlich überzeugt dieser Cava jedoch durch seine Frische mit Noten von Birne und Apfel.
Diesen brut nature sollten Sie zu Fischgerichten mit Saucen oder leichten Fleischgerichten probieren. Er passt auch hervorragend zu Süßspeisen dadurch dass er der Süße kontra gibt.