1 + 1 = 3 Cava Ecològic Cygnus Brut nature 2008
- 1+1=3
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| Bodega | U Mes U Fans Tres |
| Herkunftsort (Region) | Guardiola de Fond-Rubà / Penedès |
| Herkunftsland | Spanien |
| Anbaugebiet | DO Cava |
| Lagen | La MasÃa - Macabeu; La Font – Xarel.lo; Camp Gran und Parada Llarga- Parellada |
| Zertifizierung | Ökologischer Anbau nach CCPAE Code ES-ECO-019-CT |
| Bezeichnung | 1 + 1 = 3 Cava Ecològic Cygnus Brut nature 2008 |
| Jahrgang | 2008 |
| Typ | Brut Nature |
| Restsüße | 0,0 g/l |
| Rebsorten | 30% Macabeo, 30% Xarel.lo, 40% Parellada |
| Ausbauart | mind. 40 Monate Hefelager |
| Alkohol in % | 11,5% Vol. |
| Jahresproduktion Fl. | 21.000 |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Robert Parker Wertung | 91/100 (2011) |
Kurzbeschreibung und Verkostungsnotiz
Ökologisch und von der CCPAE (Consell Català de la producciò agrà ria ecològica) ECO-zertifiziert, also ein nach biologischen Richtlinien hergestellter Cava, ist die Cygnus-Linie von 1+1=3.
Er wird aus den drei klassischen und autochthonen Cava-Rebsorten Macabeu, Xarel.lo und Parellada in den eigenen Weinbergen von den ECO-Lagen „La Masia“, „La Font“ und „Cal Ton Llop“ hergestellt. Der Cava ist mindestens 40 Monate auf der Hefe in den eigenen Kellern gelagert bevor er in den Verkauf kommt.
Ein frischer und eleganter Brut nature ohne jeglichen Zuckerzusatz. Erfreut Gaumen und Nase durch Aromen von weißen Früchten wie Trauben und Äpfeln mit einem angenehmen langen Röstaroma, das durch die lange Reifezeit entsteht. Passt hervorragend zu jeder Art von gedünstetem Fisch, oder Muscheln.